臥式乳化泵調味醬在線均質設備

臥式乳化泵調味醬在線均質設備的產品概述

GDL1000 臥式乳化泵為衛生級中剪切管線在線式設備，面向調味品加工行業，用于各類調味醬的連續均質、乳化、混合、細化處理，可對接醬料自動化生產線，既可以管線直通連續生產，也可對接配料罐實現循環批次處理。 調味醬傳統釜式攪拌加工，容易出現香辛料細小團聚、油水融合不夠、醬料顆粒粗細不均、析油分層、口感粗糙、不同批次品質差異大等問題。設備采用臥式中剪切定轉子結構，適度打散微小顆粒與團聚物，實現油、水、香辛料、輔料充分混勻，不會過度粉碎果肉、香辛料纖維，保留醬料原有顆粒感與風味。本設備為中剪切工況，不適合黃原膠、魔芋膠這類強抱團高分子膠體的強力解聚分散。 工作原理 醬料物料進入泵體工作腔體，電機驅動轉子高速旋轉，在定轉子狹小間隙內產生離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂、湍流混合復合力場。醬料經過中剪切定轉子單元，香辛料微小團聚被適度打散，油相水相充分融合，完成混合、均質、乳化細化全過程。設備自帶輸送揚程，處理完成的醬料以壓力形式直接出料輸出，可單次通過完成處理，也可循環加工提升均質效果。全程密閉管路作業，減少醬料接觸空氣，降低起泡、氧化變質風險。

衛生級結構設計

1. 過流部件材質：物料接觸件采用 316L 食品級不銹鋼，內壁鏡面拋光，泵腔流道通暢，減少醬料、香辛料殘渣掛壁殘留，便于清洗。 2. 軸端密封：標配食品級機械密封，EPDM 衛生墊片；可選雙端面機械密封，適配 CIP 在位清洗，滿足多品種醬料換產清洗衛生要求。 3. 管路接口：標準法蘭連接，可選衛生卡箍快裝接口，拆裝檢修便捷，適配調味品行業潔凈管路。 4. 整機底座：不銹鋼底座，臥式緊湊結構，占地空間小，便于車間管路安裝，耐受車間高壓沖洗工況。 5. 模塊化定轉子：調味醬專用中剪切工作頭，剪切強度適中，細化微小團聚，同時保護果肉、香辛料纖維，避免物料過度爛化。

設備核心優勢

1. 在線連續化生產：管線式結構，可接入調味品自動化生產線，大流量連續處理，提高醬料生產產能。 2. 改善醬料穩定性：打散細小香辛料團聚，油水兩相混合充分，減輕醬料析油、分層現象，成品口感細膩，批次品質穩定。 3. 保留物料風味質感：中剪切設計，控制剪切產熱，不過度破壞香辛料、果肉纖維，保留醬料原有風味與顆粒質感。 4. 工藝靈活適配：支持直通連續生產，也可罐外循環處理；配置變頻調速，適配不同粘度調味醬；多規格機型覆蓋中小試到大生產。 5. 清洗維護簡單：支持 CIP 在線清洗，泵體拆裝方便，醬料殘渣不易殘留，換產快捷，降低不同醬料交叉污染風險。 6. 自帶輸送能力：具備輸送揚程，可直接輸送醬料，簡化現場輸送配套。 7. 卸料方式：管線壓力出料，直接對接后端管路、儲罐，可配置衛生球閥實現通斷控制。 8. 拓展適配：高粘度稠醬工況前端可配套螺桿輸送泵，保障進料穩定。  適用物料及應用領域 處理物料：辣椒醬、番茄醬、沙拉醬、芥末醬、復合調味醬、香菇醬、豆豉醬、各類佐餐醬汁等中粘度調味醬料。

應用領域

1. 調味品行業：各類調味醬在線均質、乳化混合工序。 2. 食品深加工：復合醬料、佐餐調料連續化調配生產。  適配提示：適合中等粘度調味醬料；不適合強抱團高分子親水膠體；超高粘度物料需要評估進料條件；大顆粒硬質物料需要前置過濾預處理。

臥式乳化泵調味醬在線均質設備的選型表

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